Consultoria Acerta
Consultoria Acerta está com vaga(s) de emprego para Subchefe De Cozinha – Rio De Janeiro em Rio de Janeiro / RJ
Cargo:
Subchefe de Cozinha – Rio de Janeiro
Requisitos:
Estamos buscando um profissional qualificado para ocupar a posição de Subchefe de Cozinha em um restaurante estilo tradicional japonês
Responsabilidades:
- Auxiliar o Chefe de Cozinha no planejamento e organização das atividades da cozinha;
- Supervisionar a equipe de cozinheiros e auxiliares, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade e higiene;
- Realizar treinamentos e orientar os colaboradores em procedimentos operacionais;
- Elaborar cardápios, controlar estoques e fazer pedidos de insumos;
- Garantir o cumprimento de normas de segurança alimentar;
- Coordenar a preparação e finalização dos pratos, assegurando o sabor e a apresentação de acordo com as especificações;
- Atendimento às demandas dos clientes e resolução de possíveis problemas;
- Manter atualizados os registros e controles relacionados à cozinha.
Habilidades:
- Experiência prévia na função de Subchefe de Cozinha ou em posição similar;
- Conhecimento aprofundado de técnicas culinárias e habilidades em diferentes tipos de cozinha;
- Capacidade de liderar e motivar a equipe, encorajando o trabalho em equipe e garantindo a eficiência operacional;
- Conhecimento das normas e regulamentos de higiene e segurança alimentar;
- Flexibilidade para trabalhar em horários variados, incluindo finais de semana e feriados, de acordo com a demanda do negócio.
Salário fixo: 1700,00 + variavel de gorjeta de 1450, média
Horario noturno, periodo de 15h as 23h20 ou 16h a 00h20
Local: Leblon
- Local de trabalho: Rio de Janeiro, RJ
- Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
- Jornada: Período Integral
- Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
- Nível hierárquico: Assistente
Salário:
A combinar
Benefícios:
Não foi informado