Chefe De Cozinha Para Rio De Janeiro

Rialehoteis está com vaga(s) de emprego para Chefe De Cozinha Para Rio De Janeiro em Rio de Janeiro / RJ

Cargo:

Chefe de Cozinha para Rio de Janeiro

Profissional responsável por gerenciar a equipe da cozinha, o preparo e montagem dos pratos assegurando a qualidade do serviço prestado.

Atividades :

• Coordenar as atividades relacionadas ao preparo das refeições;
• Elaborar os pratos e organizar toda a cozinha, além de supervisionar os serviços dos cozinheiros, planejando cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos e padrões de qualidade dos alimentos;
• Gerir as encomendas e os estoques;
• Efetuar o controle da quantidade de ingredientes, verificando nível de estoque dos que estão sujeitos a deterioração e as reposições necessárias;
• Unir e motivar a equipe em torno dos objetivos definidos e acompanhá-las no seu desenvolvimento.

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