Grupo Pratica
Grupo Pratica está com vaga(s) de emprego para Confeiteiro – Rio De Janeiro em Rio de Janeiro / RJ
Cargo:
Confeiteiro – Rio de Janeiro
Requisitos:
Diariamente, no início do expediente, percorre a área de vendas da Confeitaria verificando a existência e remoção de produtos vencidos encaminhando-os para descarte. Posiciona o superior sobre a quantidade removida para atualização do relatório de produção do período e início do processo. Requisita do Estoque a quantidade de matéria-prima (farinha, fermento, açúcar, ovos, componentes químicos, etc.) necessária para atender às demandas do Relatório com base no receituário de cada produto. Dá início à fabricação da massa dos confeitos (doces, bolos, pudins, tortas, biscoitos, etc.) pesando, medindo e adicionando os componentes em recipientes para o processo manual ou nos cilindros misturadores (“masseira”) para o processo mecânico, procedendo de acordo com a técnica requerida e dentro dos padrões de qualidade e higiene exigidos.
Acompanha a homogeneização da massa e recolhe amostras para avaliar sua consistência e finalizar a etapa. Remove a mistura e despeja em bandejas e formas
Salário:
A combinar
Benefícios:
Não foi informado