Sous Chef – Angra Dos Reis

VILA GALÉ HOTÉIS está com vaga(s) de emprego para Sous Chef – Angra Dos Reis em Rio de Janeiro / RJ

 

Cargo:

Sous chef – Angra dos Reis

Requisitos:

A Vila Galé pretende integrar na sua equipe SOUS CHEFE para o hotel VILA GALÉ ANGRA.

A Vila Galé é o 2º maior grupo hoteleiro português e a maior Rede de resorts do Brasil, em forte expansão e composto por 42 hotéis, 31 em Portugal, 10 no Brasil e 1 em CUBA. Apostamos no crescimento e desenvolvimento dos nossos colaboradores e equipes através da inovação, lealdade, ambição, acessibilidade, liberdade e eficácia. Garantimos a qualidade dos nossos serviços, apostando na valorização dos nossos colaboradores, com sorriso e dedicação, estando SEMPRE PERTO DE VOCÊ!

MISSÃO DA FUNÇÃO:

• Apoiar no gerenciamento de todo o serviço prestado pelas cozinhas da Unidade e atender a todos os clientes de maneira profissional e de acordo com o padrão Vila Galé. ​

O SEU PERFIL

• Ensino Médio ou Técnico em Gastronomia, Hotelaria, Administração ou áreas afins. ​
• Conhecimento em Informática e em sistemas e/ou softwares hoteleiros na ótica do utilizador. ​
• Noções básicas de termos técnicos de cozinha em inglês e/ou espanhol. ​
• Conhecimento das normas de Segurança Alimentar, HACCP e legislação sanitária vigente. ​
• Conhecimento de equipamentos, produtos e métodos utilizados em cozinhas de grande porte. ​
• Conhecimento de culinária nacional e internacional.​
• Experiência em funções de liderança dentro do segmento hoteleiro preferencialmente em empreendimentos de médio e grande porte. ​
• Experiência no sistema All Inclusive será um diferencial. ​
• Orientação para o cliente, espírito de equipe, orientação para formação de colaboradores, gestão de recursos, elevado sentido de responsabilidade e senso de urgência, boa comunicação, organização, rigorosidade, resiliência, criatividade

PRINCIPAIS ATIVIDADES

• Participar na elaboração de projetos de novos empreendimentos;
• Analisar relatórios, mapas e outros dados do projeto;
• Elaborar mapas orçamentários e cronograma físico-financeiro;
• Gerenciar os custos de construção, regulamentos, potenciais riscos ambientais e outros fatores em etapas de planejamento;
• Gerenciar e fiscalizar diretamente o andamento de obras de novos projetos, retrofit e trabalhos de manutenção;
• Acompanhar e participar de inspeções, garantindo a execução de eventuais adaptações e/ou alterações definidas;

OFERECE-SE:

• Para além da integração numa empresa dinâmica, que acredita em causas sociais e ambientais e que valoriza os seus colaboradores, pode contar com:
• Salário e auxílios compatíveis com a função;
• Plano de Saúde e Cartão Alimentação após o período de experiência;
• Academia de formação interna (e-learning, presencial e programas intensivos);
• Programas de mobilidade interna (nacional e internacional);
• Iniciativas/programas internos (ex: cross training, mentoria, laboratórios de desenvolvimento e muito mais);
• Acesso ao catálogo de descontos de parceiros;
• Descontos em produtos e serviços, extensível a familiares;
• Estadias gratuitas;
• Eventos internos de motivação, formação e épocas festivas;
• Ofertas de Natal e Aniversário;
• Baby Kit para novos pais;
• Utilização da lavandaria para cuidado com os uniformes;
• Integração num ambiente positivo, diverso e inclusivo;
• Políticas de responsabilidade social e ambiental.

Salário:

A combinar

Benefícios:

Não foi informado