Subchef Cozinha Para Rio De Janeiro

Attivo Group está com vaga(s) de emprego para Subchef Cozinha Para Rio De Janeiro em Rio de Janeiro / RJ

Cargo:

Subchef Cozinha para Rio de Janeiro

A Attivo Group está à procura de um SubChefe de Cozinha para nosso restaurante Kitchin no Shopping Leblon.
Buscamos profissionais com habilidade comprovada em cozinha quente e uma paixão demonstrável por oferecer experiências gastronômicas de alto nível aos nossos clientes.

Responsabilidades:

1. Liderar e gerenciar a equipe de cozinha, sendo o braço direito do Chefe, incluindo o treinamento, a programação e a avaliação de desempenho;
2. Reproduzir com fidedignidade os pratos do restaurante, não deixando de perder a essência do Grupo/Restaurante; Detalhista com apresentação dos pratos (padronização, qualidade, controle);
3. Garantir a qualidade constante dos alimentos, a segurança e a higiene;
4. Habilidade de resolver problemas;
5. Preparar os pratos ou acompanhar sua preparação;
6. Manter a comunicação regular com os demais setores durante a operação;
7. Gerenciar com olhar crítico questões de armazenamento e higiene do ambiente e equipe;
8. Colaborar com a equipe de gestão para atingir os objetivos de lucro e satisfação do cliente;
9. Manter relacionamentos positivos com fornecedores e prestadores de serviços;
10. Ajudar a definir as escalas;
11. Ajudar nas elaborações de relatórios;
12. Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas.

Requisitos:

1. Experiência comprovada como SubChefe de Cozinha ou em uma posição de liderança culinária equivalente;
2. Excelentes habilidades culinárias, especialmente em cozinha quente (diferencial ser em culinária japonesa);
3. Sólida compreensão dos princípios de gestão de estoque e controle de custos;
4. Capacidade de liderar e motivar uma equipe, treinando e desenvolvendo cozinheiros júniores;
5. Flexibilidade para trabalhar em horários variados, incluindo noites, fins de semana e feriados - escala 6x1;
6. Desejável - curso superior.

Oferecemos:

1. Um ambiente de trabalho desafiador e gratificante em uma empresa em crescimento;
2. Oportunidades de desenvolvimento profissional e crescimento na indústria de alimentos e bebidas;
3. Um salário competitivo e benefícios complementares.

Se você é um líder motivado, criativo e apaixonado por cozinhar, e deseja se juntar a uma equipe dedicada a oferecer experiências gastronômicas inesquecíveis, se aplique a essa vaga. A Attivo Group está ansiosa para conhecer você!

A Attivo Group é um empregador de igualdade de oportunidades. Nós valorizamos a diversidade e estamos comprometidos em criar um ambiente de trabalho inclusivo e respeitoso para todos os nossos funcionários. #J-18808-Ljbffr

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