vaga confidencial está com vaga(s) de emprego para Supervisor(a) Operacional De Bar Para Rio De Janeiro em Rio de Janeiro / RJ

Supervisor(a) Operacional de Bar para Rio de Janeiro

Requisitos:

Principais responsabilidades

Gestão operacional

• Coordenar o funcionamento diário do bar, garantindo abertura, operação e fechamento conforme os padrões definidos.

• Supervisionar equipe de salão (garçons), cozinha (cozinheiros e auxiliares) e bar.

• Garantir a comunicação fluida entre as áreas para manter agilidade e qualidade de atendimento.

• Controlar escalas, pontualidade, uniformes e postura da equipe com empatia, clareza e responsabilidade.

• Apoiar o recrutamento e a seleção de novos membros da equipe, conduzindo entrevistas e validando contratações junto aos sócios.

Gestão de estoque e insumos

• Supervisionar pedidos, recebimento e armazenamento de bebidas, alimentos e materiais de limpeza.

• Monitorar o giro de estoque e evitar desperdícios.

• Fazer inventário periódico de bebidas e insumos de cozinha.

Qualidade e experiência do cliente

• Garantir que cada noite na Firma seja uma experiência memorável, acolhedora e autêntica.

• Observar feedbacks de clientes e propor melhorias contínuas, valorizando a cultura e a diversidade do público.

• Assegurar que ambientação, trilha, limpeza e apresentação estejam sempre alinhadas à identidade do espaço.

Liderança e cultura

• Engajar e desenvolver a equipe, fortalecendo o senso de pertencimento e profissionalismo.

• Participar de reuniões com os sócios para apresentar resultados e propor melhorias.

• Manter o equilíbrio entre eficiência operacional e o clima criativo, diverso e descontraído que define a Firma.

Requisitos

• Experiência mínima de 3 anos em gestão operacional de bares, restaurantes ou casas noturnas.

• Domínio prático de rotinas de cozinha, bar e salão (fluxo de pedidos, controle de CMV, armazenamento e manipulação de alimentos).

• Capacidade de liderança com postura firme, empática e justa.

• Organização, autonomia e maturidade para resolver problemas e manter a operação fluindo.

• Conhecimento básico de controle financeiro e indicadores de operação (vendas, CMV e custos).

• Desejável conhecimento sobre vigilância sanitária e boas práticas de manipulação.

• Disponibilidade para trabalhar à noite e aos fins de semana.

Perfil desejado

• Líder presente, que saiba conduzir pessoas com equilíbrio entre exigência e escuta.

• Perfil organizado, proativo e resolutivo, que consiga tomar decisões rápidas mantendo a harmonia da equipe.

• Capacidade de manter o padrão mesmo sob pressão e volume alto de clientes.

• Boa comunicação interpessoal e foco na experiência de quem está no espaço.

• Espírito aberto, genuíno e livre de preconceitos.

• Apoia e valoriza a diversidade, a arte e a pluralidade de expressões que fazem parte do DNA da Firma.

• Afinidade com o conceito da marca: um espaço cultural e contemporâneo, onde pessoas, música, arte e boa comida se encontram.

Diferenciais

• Conhecimento em sistemas de PDV e gestão de estoque.

• Experiência com eventos, DJs, exposições e ativações culturais.

• Vivência anterior em bares ou casas que valorizem liberdade artística e público jovem e diverso.

Salário:

A combinar

Benefícios:

Não foi informado